初めての天然酵母パン

初めての天然酵母パンはでち様からのオススメぱんと同じ形のブールというパンでした。

瓶で天然酵母を発酵させて、種菌を作って使います。
なので、種とパンの発酵で2日仕事。
種は冷蔵庫で数週間大丈夫らしいので、次からはパンだけで良いらしい。
作業は全て相方です。